- Fermentations Compétence 3 expertes
Patricia Taillandier
Recherche – France
Institut national polytechnique de Toulouse
Professeure
Neila Saidi
Recherche – Tunisie
Centre de Recherches et des Technologies des Eaux
Maitresse de conférences
Caroline Champion
Métier – France
Exploratrice de saveurs
Chercheuse indépendante