Catherine Renard

Experte Recherche - France - Pays de la Loire - Nantes

Biographie

Catherine Renard est directrice de recherche INRAE. Docteure en physico-chimie des bioproduits, elle est spécialiste de l'impact des procédés de transformation sur les qualités des fruits et légumes et produits à base de fruits et légumes (qualités nutritionnelles, sensorielles...). Directrice du Carnot Qualiment, ses activités actuelles concernent la mise en relation des chercheur·e·s et des entreprises pour l'innovation en agro-alimentaire.

Publications